来源:《弘扬茶文化,助推茶产业-兼谈云南茶产业的持续健康发展》作者:罗乃炘发布时间:2010-05-17
3. 茶文化是发展茶产业的最大推动力
美国可口可乐公司的一份发展战略报告中说:“19 世纪是咖啡的时代,20 世纪是可乐的时代,21 世纪是茶的时代。”由此看来,普洱茶产业蕴藏着巨大商机,是朝阳产业。著名茶学专家,中国工程院院士陈宗懋先生打过这样一个比喻:茶产业好比一个飞机的机身,茶文化和茶技术好比两个机翼,机翼展翅高飞,才能带动茶产业的蓬勃发展。茶文化就好比一个平台,通过茶文化可以促进茶经贸、茶产业的发展。文化与茶产业就像孪生兄弟一样,相辅相成。茶馆的发展促进了茶消费。过去我对茶文化不太重视,现在我认为茶文化对茶产业有很大的促进作用。
21 世纪全球关注的一个热点是人与自然和谐发展,中国社会已步入以人为本,全面、协调、可持续发展的新时期,茶与健康越来越受到人们的普遍重视。根据骆少君等专家的研究,普洱茶的复兴和巨大的市场潜力有三大支点:一是我国经济高速发展,人民生活总体达到了小康水平,中高收入人群不断扩大,重视生命质量、生活质量成为当代人的普遍追求。普洱茶卓越的保健养生功能,正好满足了这一要求。二是在保健功能的基础上,普洱茶的消费更是一种文化的消费。没有哪一种非酒精类饮料像普洱茶承载了如此丰富的文化因子,这又正好与当今社会多元文化价值观相符合。三是普洱茶独具的陈香韵味和玉液般润爽适口等特点,可以做到口感的标准化,使之成为进军国际市场的优势功能。
诚然,普洱茶属于“安全、时尚、健康”的茶叶饮品。具有原生态的纯天然安全气质,涵有千变万化的内在品质,还有覆盖多种保健品和减肥药的功效,错过与她的缘分,一定会有追悔莫及的遗憾。