< 茶 >

世界第一大保健饮品，自古就有神农尝百草以茶解毒，喝茶有止渴生津、消食去腻等作用。

现在生活压力大，亚健康日益明显，茶饮作为风靡全球的时尚养生饮品，“送茶 = 送健康”的观念更是深入人心。不管是送家人、送同事、送朋友，送茶就是送出一份对健康的美好祝愿。

近年来，随着健康意识不断提升，喝茶的人越来越多，那么对于如何选择茶品，您都了解吗？

这里需要明确的一点是，茶叶虽然种类繁多，但好喝的茶是有通用标准的，除去它们本身的特色，有一些优点必须有。

首先，茶叶的安全和来源非常重要，食品安全是我们谈茶叶口感、健康、文化等话题的必要前提，合规的品牌、认证等是安全的保障。其次是口感要好，因为知觉和身心的愉悦是茶最大的价值所在，购买之前一定要看看它的详细介绍。

下面总结一下好茶的几个特点：

好 茶 要 干 净

一杯好茶要没有异杂味，除了茶本身的香和味，不能有其他混进来的味道。

如果在茶香中喝出一些酸腐的味道，那有可能是在存储过程中受了潮；如果闻到其他食物的味道，有可能茶叶的包装未封闭好。

这也就要求我们在存储时要避免把茶和其他食物放在一起。

好 茶 要 甘 甜

人工制茶已有几千年，这是在不断地将甘甜味进行凸显，毕竟甜味可以让人愉悦。

茶的一个特别之处是，苦和甜比例要恰到好处，这样既能喝到甜感，又有醇厚度，而且在苦味微微刺激下，还有生津回甘的美好感受。

好 茶 要 爽 口

爽口是由鲜味带来，刚开始喝茶的人很难理解茶的鲜爽。其实茶的爽口，就是口腔水润舒适的感觉。

好茶不仅要味道好，口腔和喉咙的感觉也非常重要。

好 茶 要 有 香 气

茶是一种自带天然香气的植物，品茶时，其实主要追求的就是香味，香和味是一体的。

通常情况下，茶还没有入口，香就先被闻到了，香气明显、纯净、持久，这是好茶的基本要求。香气入水后与茶汤融为一体，喝下去唇齿留香，那就说明茶叶品质很好了。

好 茶 要 耐 泡

好茶其香味通常不会很快就消失，即使用盖碗反复冲泡，应该至少坚持5泡都可以有明显的香味。

需要说明的是，一直保持一种味道是很难得的，如果持久中富含变化，那就更好了。

一杯好茶，离不开自然生态的茶树生长环境、出色规范的加工工艺、后期适宜的存储环境，以及清晰正规的安全保障。

综上所述，既满足以上5点基本要求，又符合您的口味，那就是属于您的一杯好茶了。

本文转载自《中国茶叶流通协会》