8月1日，下关沱茶集团公司举办HACCP培训班，公司领导及中层管理干部参加了培训班学习，邀请CQC评审中心资深专家为培训班授课。

随着HACCP技术在食品领域的广泛应用，HACCP已成为用来控制食品安全危害的一种最常用的技术，并形成一种重要的管理体系――食品安全卫生预防控制体系。这是一种专业性很强的先进的食品安全质量控制体系，是为了保证食品生产系统中任何可能出现危害或存在危害危险的地方得到控制，以防止危害公众健康的问题发生。

下关沱茶集团公司历来十分注重产品质量检测及其质量管理体系的建设，早在1997年就取得国家绿色食品发展中心审核通过的绿色食品认证，2003年以来，又先后通过了ISO 9001国际质量体系认证、有机产品认证。随着下关沱茶国内外市场的持续拓展，市场销售份额的不断增长，公司领导敏锐地意识到，必须进一步提升企业产品质量检测及保障系统，加快公司创HACCP达标认证工作的进程。继这次HACCP培训班之后，公司将全面开展HACCP认证工作。