滇藏茶马古道重镇——下关 ( 3 )
三、下关沱茶产销两旺
碗臼形沱茶自民国五年(1902年)定型生产,至今以有百年历史。
1、花色品种逐步调整:沱茶自定型生产以来,都是以半斤(
2、沱茶产量稳步增加:在计划经济时期,沱茶的生产量都不大,省公司采取限量生产计划供应,一般年产量仅有几十吨,占加工总量的5%左右,市场供不应求。改革开放以后,茶厂根据市场需要,逐步加大了沱茶生产。1978年,沱茶生产首次超过100吨大关。改革开放以后,特别是茶叶流通体制放开后,沱茶需求量增大,茶厂针对沱茶市场销售情况,采取了沱茶原料协商调拨、价外补贴、利润返还等鼓励措施,逐步加大了沱茶生产。1989年沱茶生产又上新台阶,年加工量超过1000吨,沱茶加工总量占总加工量的37.85%。1995年沱茶生产量首次超过边销茶,达到2755吨,1998年增至3020吨,占全厂总产量的一半以上,总产值70%。2004年沱茶产量又超过了4000多吨。
3、沱茶质量逐步提高:云南沱茶是下关茶厂的拳头产品,茶厂始终把沱茶质量当作企业发展的立足点,从原料采购、加工生产层层把关,原料严格按比例投放,并恢复了传统加工方法,使产品质量稳步提高。云南沱茶(甲级),1983年至1987年3次评为云南省优质产品。1981年云南沱茶(甲级)获国家质量银质奖,这是云南制茶企业首家获此殊荣,1985年、1990年三次连鹰国家银质奖。1997年3月获云南省名牌战略领导小组(首批)云南名茶称号,同年被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。该产品销往重庆、四川、湖南、广东、西北等29个省市。
云南普洱茶(外销),1980年获省优称号,1984年5月第二次评为云南省优质产品;
小结
“茶马古道”的形成促进云南普洱茶产业的发展,下关由于地理位置的优越,一跃成为云南普洱茶集散地,沱茶的定型生产稳定了中心的地位。云南沱茶又进一步发扬了普洱茶文化,把云南普洱茶文化推向更新、更高的境界。下关茶厂在她创建的六十多年的历史长河中,把沱茶生产和沱茶文化提高到更加辉煌的境地,至今还在不断地发展延伸。
(本文作者系大理州农业局资深茶叶专家)
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